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白切海南文昌鸡制作步骤

时间2021-09-14 来源:菊花新文科普知识

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

主料:

海南文昌鸡(1只)、鸡油(1块)、大米(适量)

辅料:

姜片(几片)、细盐(1匙)、蒜头(几颗)、酱油(适量)、香麻油(适量)、清水(适量)、食盐(1小匙)

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做法步骤:

1、1~6步是白切海南文昌鸡制作过程:
在处理干净的文昌鸡胸腔内和鸡身上均匀的抹上一层簿簿的食盐,稍为按摩一下,锅内放水,将整只文昌鸡放锅内,开大火煮。

2、煮沸10分钟左右,用筷子将整只文昌鸡夹住提起来,沥一下鸡胸腔内的水。

3、再将鸡放黑龙江癫痫病治疗重点医院回锅内继续煮10分钟左右。

4、用筷子插入鸡身上,如果筷子可以轻松的插入,拨出来没有血水,就证明鸡煮熟了。

5、将煮好的文昌鸡捞出锅,放盘内稍放凉。

6、再切成块上桌即可。

7、7~10步是白切文昌鸡佐料制作过程:将蒜头拍碎,放碗内。

得了癫痫病有哪些症状>8、倒入酱油。

9、倒入香麻油。

10、用勺子拌匀,即成白切鸡的佐料。

11、11~14步是鸡油饭制作过程:
从文昌鸡身上取下的鸡油,洗净备用。

12、电饭锅内放入大米和水,再放入一块鸡油(和平时煮饭一样,只是多加了一块鸡油而已)。

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13、加入1小匙食盐,盖上锅盖,按下煮饭键。

14、煮饭程序结束,香喷喷的鸡油饭就做好了。

大米的热量(卡路里)391千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有助消化、益脾胃、除烦渴等功效;可与荷叶、胡萝卜、黑豆搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

作者:不详 来源:网络
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