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韩国酸甜白萝卜的做法

时间2019-08-07 来源:吕梁新闻网

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近年来韩流文化逐渐对我国的文化产生众多的影响,一方面国人在抵触和嘲笑韩流文化喜欢将所有好的东西都据为己有,另一方面却对于韩国的产品用的不亦乐乎

近年来韩流文化逐渐对我国的文化产生众多的影响,一方面国人在抵触和嘲笑韩流文化喜欢将所有好的东西都据为己有,另一方面却对于韩国的产品用的不亦乐乎。韩国酸甜萝卜就是其中主要的一种。

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韩国酸甜白萝卜的做法

材料: 白萝卜、、蒜头、姜、梨、鱼露、辣椒粉、糖、细盐

做法:

1、白萝卜去皮切成2cm见方的小块,拌入3大勺细盐揉匀腌制一小时,将梨去皮去核后磨成果泥,蒜头和姜都处理成茸,全部混合在一起。

2、小锅内加糯米粉和5倍柳州癫痫病小发作治疗量的水(225ml),小火煮沸成糊,晾凉待用,将糯米粉糊和姜蒜梨茸混合。

3、加入鱼露和糖拌匀,加入辣椒粉拌匀成辣酱,腌好的萝卜用水冲洗一下,用手轻攥挤出多余的水分。

4、韭菜切成10cm长的段,将萝卜、韭菜和辣酱混合,彻底拌匀,拌好的萝卜放入保鲜盒,扣上盖子但不密封,室温下放置24小时,再放入冰箱等1-2天即可沈阳治疗癫痫方法食用。

酸甜萝卜的本土做法

材料:萝卜条、白醋、糖、白开水

做法:

1、将萝卜切成小条,不要太细,然后用盐腌上半个小时以上。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。

2、在腌萝卜的时候,将白醋,糖和适量的白开水调匀,让糖充分溶化做成泡萝卜陇南治疗癫痫病的正规医院的盐卤水。白醋的用量不能少,我切了一个大白萝卜,用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的,多少可以根据自己的口味调控。水其实用的比较少,是为了稀释一下白醋刺激的味道,如果不觉得白醋味道很刺激,可以不用。水要等糖完全溶化后,少量多次添加。

3、将挤干水的萝卜条放入盐卤水中,浸泡一个晚上就可以食用了。

作者:不详 来源:网络
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